Диета при отравлении: общие правила: меню и диетические рецепты | Компетентность в отношении здоровья на iLive

Диета при отравлении: общие правила: меню и диетические рецепты | Компетентность в отношении здоровья на iLive

Диета при отравлении: общие правила

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы гарантировать его максимально возможную точность и фактическую правильность.

У нас есть строгие правила, регулирующие выбор источников информации, и мы предоставляем ссылки только на авторитетные веб-сайты, академические исследовательские институты и, если возможно, на проверенные медицинские исследования. Обратите внимание, что числа в скобках ([1], [2] и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выделите его и нажмите Ctrl + Enter.

Диета при отравлении – ключевой метод восстановления нормального состояния и функционирования пищеварительного тракта при воздействии токсинов слизистой оболочки, бактерий или микробов, попавших в организм в результате употребления некачественной пищи.

Реакция организма на пищевое отравление в виде тошноты, рвоты, диареи, схваткообразных болей в животе, слабости, озноба и часто лихорадки описывается как острый гастроэнтерит, острый токсический гастроэнтерит, бактериальный гастроэнтерит или инфекционный бактериальный энтерит.

Вне зависимости от терминологии (ее нюансы в данном случае не особо важны) диета при кишечном отравлении необходима в любом случае.

[1], [2], [3]

Диета при пищевом отравлении

Лечение диетического отравления начинается только после промывания желудка и всасывания сорбентов, то есть удаления остатков съеденного и токсичных веществ.

После этого диета при пищевом отравлении начинается с временного прекращения употребления всех продуктов и замены их жидкостями в увеличенных количествах. Голодание в течение одного или двух дней дает отдых пищеварительной системе и тем самым создает оптимальные условия для устранения последствий желудочно-кишечной «аварии».

Но употребление большого количества жидкости необходимо не только для компенсации ее потери при рвоте и диарее, и для нормализации водно-электролитного баланса, но и для полного выведения токсинов из организма. Гастроэнтерологи отмечают, что в таких ситуациях необходимое минимальное потребление жидкости для взрослых составляет 2 литра в сутки.

Следует пить простую очищенную воду (если минеральную, то только негазированную), несладкие чаи (зеленый и черный), компот из сухофруктов, отвар розы сентифолии, при очень сильной диарее – клейкий клей из белого риса. Оптимальная температура напитков – около +25 ° С. Пить нужно часто (2-3 раза в час), но небольшими порциями (60-80 мл); жидкость нужно пить маленькими глотками, чтобы не вызвать сокращения мышц пищевода и рвотные позывы. Чередуя с другими жидкостями, также следует принимать специальные растворы для предотвращения обезвоживания (Регидрон, Тригидрон, Глюкозолан и др.).

Какая диета при отравлении? Разумеется, не вызывая химического, механического или термического раздражения пищевода и желудка, а также не провоцируя чрезмерную перистальтику кишечника – то есть максимально сберегая их. Суточная калорийность пищи не должна превышать 2000 ккал, жиры и углеводы ограничены, а блюда следует готовить или готовить на пару. Рекомендуется принимать пищу небольшими порциями до 6-7 раз в день.

В первые двое суток от острого появления симптомов в рацион при отравлении включают сухарики с чаем и кашей. Панировочные сухари следует покупать не в готовом виде, а в сушеном белом цельнозерновом хлебе. Вареные в воде полужидкие несладкие крупы – рис и гречка – должны хорошо прожариться до однородности. Гречка и рис не содержат растительный белок глиадин (глютен) и полностью перевариваются в желудке, поэтому не нагружают толстый кишечник. Однако есть некоторые сомнения относительно часто рекомендуемых овсяных хлопьев. Овес содержит этот протеин проламин, который «знаменит» тем, что его трудно переваривать в тонком кишечнике, а это означает, что он дополнительно утяжеляет его и для многих действует как слабительный продукт… который при приготовлении превращается в слизь, полезную при раздраженном кишечнике. Эту дилемму разрешили врачи-диетологи и заявили, что диета при пищевых отравлениях должна содержать овсяную крупу.

[4], [5], [6], [7], [8]

Диета при отравлении у ребенка

Лечение пищевого отравления у детей проводится по тем же принципам, что и у взрослых. Если отравление происходит у младенца, находящегося на грудном вскармливании, объем молока уменьшается на 40% в течение двух дней, но количество кормлений увеличивается. И не забывайте кормить ребенка, чтобы не обезвоживать организм. Расчет суточной нормы воды (или регидратационного раствора) следующий: на каждый килограмм массы тела ребенка 1-12 месяцев нужно 150-180 мл жидкости, весь объем делится на 18-20 часов и получите объем жидкости за каждый час. Например: ребенок весит 10 кг, значит, ему нужно 1500 мл воды в день (150 мл х 10); требуется 75 мл воды (1500 мл: 20) в час. Здесь необходимо выпивать малышу 75 мл воды в час, но не сразу, а каждые 10 минут по чайной ложке. И вы должны продолжать это делать, пока он не перестанет рвать и бежать.

В последующие дни постепенно (не более 15% в день) количество пищи следует увеличивать до тех пор, пока количество не вернется к норме.

Диета при отравлении у ребенка старшего возраста – и ограничения в отношении продуктов, способов приготовления и пищевых привычек – такие же, как и для взрослых, за исключением молока в течение как минимум 12-14 дней. Лактоза в молоке (молочный сахар) переваривается в тонком кишечнике и после отравления должна успеть полностью зажить.

[9], [10]

Диета при отравлении алкоголем

Диета при отравлении алкоголем, то есть этиловым спиртом, состоит из обильного приема жидкости и приема сорбентов, например, активированного угля – по четыре таблетки каждые 2-2,5 часа.

Среди симптомов отравления алкоголем – покраснение лица, нарушение координации, повышенное потоотделение, головная боль, аритмии, тремор – рвота возникает не у всех пострадавших, а диарея отсутствует. Это связано с тем, что 0,3-0,5% алкоголя в крови является наиболее сильным токсином для центральной нервной системы, сердца и, конечно же, печени. То есть желудочно-кишечный тракт на отравление алкоголем, как не реагировать… Да, отреагирует, но не сразу, а при постоянном злоупотреблении алкоголем, что приведет к гастриту, язве желудка и циррозу печени. Но сейчас речь идет не об этом, а о том, что диета при отравлении алкоголем поможет избавиться от его симптомов.

В этом случае еда значения не имеет, главное пить жидкости: сладкий чай с лимоном, молоко, компот, фруктовые соки или воду с натуральным медом.

Что касается рекомендованных продуктов, то в таких случаях лучше несколько дней кушать в легком режиме: овощной суп, нежирное мясо, каши (овсяные и гречневые), творог, кефир.

[11], [12]

Рецепты диеты при отравлении

Рецепты диет при отравлении не представляют кулинарных трудностей, но в их приготовлении есть свои тонкости. Например, тот же рис и гречка.

Чтобы эти неприметные блюда стали действительно полезной частью диеты при лечении отравлений, их необходимо правильно приготовить. Промытую крупу нужно залить холодной водой, а не кипятком, чтобы рис и гречка хорошо приготовились, а каша была липкой. Солить следует только в самом конце варки. Кстати, гречка подходит не только для каши, но и для супа.

Диетический гречневый суп

Для приготовления супа вам понадобится: 1,5 литра воды, полстакана гречки, две средних картофелины, одна небольшая морковь и 25 граммов сливочного масла. Промытую крупу залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут. Затем положить в кастрюлю очищенный и натертый на терке картофель и морковь, посолить и варить около 20 минут – до готовности гречки и овощей. Непосредственно перед приготовлением добавьте сливочное масло. Перед подачей суп можно измельчить блендером.

Принципы, на которых строится диета при отравлении, физиологически обоснованы, поэтому такая диета поможет быстрее снять последствия пищевого отравления.

[13]

Что можно есть при отравлении?

Только после того, как состояние стабилизировалось (утихла рвота и уменьшилась интенсивность диареи), допустимо употребление других продуктов. В список разрешенных продуктов при кишечном отравлении, помимо уже упомянутых, входят: супы на некрепком бульоне из мяса или птицы (с рисом или гречкой), овощные супы-пюре, полужидкое картофельное пюре, отварное или приготовленное на пару нежирное мясо (фарш). ), Нежирная морская рыба (отварная, приготовленная на пару), яйца (омлет на пару или вмематку), обезжиренный творог, кисломолочные продукты (кефир, простокваша), сливочное масло (только в блюде и не более 30 г в день).

Затем вы можете добавить в свое меню печеные яблоки и груши (без сахара), пюре из вареных овощей, каши с молоком (в пропорции 1: 3 с водой), фруктовый сироп (кроме слив). Через 8-10 дней вы можете попробовать есть свежие фрукты и овощи без сырой клетчатки.

Чего нельзя есть при отравлении?

Что нельзя есть при отравлении, можно определить методом исключения. Соответственно, к запрещенным продуктам относятся:

    жирное мясо, птица и рыба; весь свежий хлеб и выпечка; цельное молоко и твердые сыры; всевозможные колбасы и вся мясная гастрономия; перловая, пшенная, ячневая крупа; соленья, мясное ассорти, варенье, соусы и приправы; белокочанная капуста, свекла, редис, редис, лук, чеснок; бобовые; грибы; виноград, абрикосы, абрикосы, абрикосы, финики, сливы; все кондитерские изделия; кофе, какао, газированные и алкогольные напитки.

Энтерофурил – антибактериальное лекарственное средство

Пищеварительный тракт, как и весь остальной организм, представляет собой тонкую систему, и иногда она переживает трудные времена. Не только из-за внутренних факторов: переедания, жирной и тяжелой пищи, болезней и т. Д., Но есть и внешняя угроза – кишечная инфекция.

В случаях, когда необходимо применение антисептического и противодиарейного препарата для снятия тошноты, рвоты и диареи, врач может назначить Энтерофурил.

Рисунок 1 – Энтерофурил хорош при лечении кишечных инфекций

Энтерофурил – препарат широкого спектра действия, обладающий антибактериальными и противодиарейными свойствами. Вещество, оказывающее бактерицидное действие, – нифуроксазид – активно в отношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, вызывающих кишечные инфекции (Streptococcus, Salmonella, Enterobacteriaceae, Klebsiella, Staphylococcus и другие патогенные микроорганизмы). Он прерывает процесс их размножения, устраняет выработку грибками токсичных веществ и стимулирует иммунную систему. Минимизирует риск повторного заражения.

Энтерофурил активен только в просвете кишечника и не влияет на нормальную микрофлору кишечника, поэтому дисбактериоз развивается очень редко.

А из-за отсутствия всасывания препарата в кровь его использование возможно даже при лечении грудничков.

Показания к применению

Энтерофурил применяют в следующих случаях:

    ятрогенная диарея, вызванная применением различных антибактериальных средств; Хроническая диарея неясного происхождения; Диарея, вызванная различными острыми возбудителями; Хроническая диарея у больных колитом; Острая диарея неясного происхождения; Диарея, вызванная различными хроническими возбудителями.

Противопоказания

Конечно, есть и противопоказания:

    непереносимость фруктозы; Возраст до 1 месяца, недоношенные дети (суспензия для приема внутрь); Мальабсорбция глюкозы-галактозы или недостаточность сахаразы и изомальтазы; детский возраст до 3 лет (капсулы); заражение глистами; повышенная чувствительность к компонентам препарата или другим производным нитрофурана; беременность.

Побочные эффекты

Рисунок 2 – Побочным эффектом использования Энтерофурила может быть кожная сыпь.

В целом побочные эффекты в виде передозировки при применении Энтерофурила не наблюдаются. В редких случаях могут возникнуть следующие симптомы:

    Аллергические реакции (кожная сыпь, крапивница, отек Квинке, анафилактический шок); тошнота; рвота.

Как принимать Энтерофурил?

Энтерофурил выпускается в двух лекарственных формах – капсулах и суспензии для приема внутрь. Капсулы могут содержать 100 мг или 200 мг действующего вещества,

Суспензия выпускается только в одной дозе – 200 мг в 5 мл.

Энтерофурил разрешен для лечения кишечных инфекций у детей с 1-месячного возраста. Капсулы предназначены для детей от 3-х лет, а малышам можно давать только суспензию.

Препарат можно принимать до, во время и после еды, так как действие Энтерофурила не зависит от приема пищи. Однако при такой свободе действий прием Энтерофурила и энтеросорбентов (например, Смекта, Полифепан, Энтеросгель и т. Д.) Следует рассматривать и координировать. Энтерофурил следует принимать за час до или через два часа после их приема.

Итак, прием Энтерофурила в зависимости от лекарственной формы будет следующим:

Взрослые и дети старше 7 лет: по 2 капсулы 4 раза в сутки.

Суточная доза: 800 мг.

Детям от 3 до 7 лет: по 2 капсулы 3 раза в день.

Суточная доза: 600 мг.

Взрослые и дети старше 7 лет: по 1 капсуле 4 раза в день.

Суточная доза: 800 мг.

Детям от 3 до 7 лет: по 1 капсуле 3 раза в день.

Суточная доза: 600 мг.

Капсулы следует проглотить, не открывая и не орошая содержимое, запивая небольшим количеством воды (100 – 200 мл), соком или компотом.

Мерная ложка вместимостью 5 мл используется для дозирования с риском 2,5 мл. Перед применением лекарство следует хорошо взболтать. Между последовательными дозами Энтерофурила следует выдерживать равные интервалы времени.

Детям от 1 до 6 месяцев: по 2,5 мл суспензии 2–3 раза в сутки.

Детям от 7 месяцев до 2 лет: по 2,5 мл суспензии 4 раза в сутки.

Детям от 3 до 7 лет: по 5 мл суспензии 3 раза в сутки.

Детям старше 7 лет и взрослым: по 5 мл суспензии 4 раза в сутки.

Продолжительность терапевтического курса: 5-7 дней. Если в первые 3 дня терапии улучшения не наблюдается, проконсультируйтесь с врачом. Введение Энтерофурила прекращают, если у человека не было эпизода диареи в течение последних 12 часов.

Следует избегать употребления спиртных напитков в течение всего периода лечения Энтерофурилом.

Применение при беременности и грудном вскармливании

Как уже было сказано выше, Энтерофурил практически не всасывается в кровоток, поэтому его можно применять беременным женщинам и кормящим матерям. Следует помнить, что исследования на людях не проводились, и в инструкции по применению Энтерофурила нет явного разрешения во время беременности, а также в период беременности и кормления грудью. Однако годы наблюдения врачей за своими пациентами приводят к выводу, что это можно принимать. Однако в любом случае для начала необходимо согласовывать прием препарата с лечащим врачом, так как бесконтрольное употребление лекарств может нанести вред.

Энтерофурил при ротавирусе

Если человек имеет дело с ротавирусной инфекцией, Энтерофурил не поможет. Дело в том, что, как следует из названия, ротавирусная инфекция вызывается вирусом, а Энтерофурил оказывает только бактерицидное действие.

Энтерофурил при диарее

Дозировку препарата рассчитывает лечащий врач.

Энтерофурил назначают при диарее, потому что он может не только ее остановить, но и излечить ее причину – кишечную инфекцию.

Рисунок 3 – Энтерофурил в диарее

Тем не менее, следует обратить внимание – энтерофурил разрушает патогены, помогает вуз, но не в состоянии дополнить утерянные жидкости и электролиты. Поэтому в то же время необходимо пить ирригационные жидкости, чтобы избежать обезвоживания и, следовательно, осложнений. Чтобы дополнить объем утраченных жидкостей и электролитов, купить специализированные препараты: Репидрон, трисол, гидровит, розолан, гастроль, человеческий электролит и т. Д. Эти препараты содержат соляный комплекс, который тело теряет эти лекарства, содержат различные соли, которые тело теряет во время диареи. , Вот почему «народный» метод – решение кухонной соли в вареной воде – это хорошо, но она будет доставлять только ионы натрия и хлора, но он не поможет в потере калия, магния и других веществ. Ирригационная терапия проводится в количестве 0,5 литра раствора для каждого эпизода диареи. Решения должны быть пьяными медленно, маленькими глотками, чтобы не вызвать рвоту. Дети должны быть даны 0,5 литра раствора сразу после возврата жидкого стула. В случае кишечной инфекции у младенца дайте ему несколько глоток воды (от чайной ложки или бутылки) каждые 5-10 минут. При тяжелом обезвоживании, когда человек полуразмерный, потеря жидкостей и электролитов будут исправлены внутривенными жидкостями.

Энтерофурил при рвоте

Как и в случае диареи, требуется дополнительное лечение орошения для рвоты.

Чаще всего реакция тела к отравлению начинается с рвоты, а не из диареи.

Использование энтерофурила строго по рекомендациям врача и в соответствии с инструкциями может быть эффективным в следующих случаях, которые сопровождаются рвотой:

    Пищевая токсинфекция – отравление человеком. Пища низкого качества, вот использование Enterophutil, если восстанавливающие эпизоды наблюдаются в течение дня или дольше. Кроме того, перед началом препарата необходимо промыть желудок и использовать кишечные сорбенты; Острая кишечная инфекция.

Стоит отметить, что рвота инфекционной этиологии может сопровождаться общем отравлением организма. Он показывает: диарея, сонливость, лихорадка, головная боль и суставы и мышцы.

Тем не менее, существуют причины рвоты, которые не связаны с эксплуатацией патогенных и состояний патогенных микроорганизмов, вот почему энтерфурил не помогает здесь:

    Алкогольное отравление; использование некоторых препаратов; гормональные расстройства; беременность; Внутренние наушники и предсердийные расстройства, которые сопровождают чистое головокружение.

Энтерофурил при отравлении

Почти каждый из нас испытал пищевое отравление. Рвота, диарея, лихорадка и т. Д. Основная причина такого отравления – это воспроизведение и жизненная активность патогенных и оппортунистических микроорганизмов из пищи низкого качества. В этом случае энтерофурил может облегчить состояние пациента и вызвать смерть бактерий. Однако стоит помнить, что препарат помогает только в случае заражения инфекционным отравлением, если вышеуказанные симптомы вызваны вирусом, энтурил не может.

Рисунок 4 – Энтерофурил в отравлении

И если алкогольное отравление? В этом случае препарат противопоказан для приема, поскольку в алкогольном отравлении действие энтерофурила начинается в желудке, но не в свете кишечника – алкоголь может разбить капсульную оболочку, и препарат просто не успевает достичь места бактериального размножения. Все это может привести к негативным последствиям. Энтерфурил можно использовать двенадцать часов после отравления алкоголем.

Энтерофурил аналоги

В настоящее время аналогии и синонимы энтерофира зарегистрированы на фармацевтическом рынке.

Рисунок 5 – энтерофурильные аналоги

Синонимы представляют собой лекарства, которые имеют одинаковое активное вещество, что и энтерофурил, нифуроксазид. Аналоги являются препаратами, которые имеют наиболее похожий терапевтический эффект, но основаны на другом активном веществе.
Следует помнить, что аналогии и синонимы энтерофурила могут быть предписаны только врачом, потому что каждый препарат имеет список противопоказаний и ограничения в принятии.

Синонимы Энтерофурила включают следующие препараты:

    Нифуроксазид (суспензия и таблетки); Нифуроксазид-Рихтер (суспензия и таблетки); Эрсефурил (капсулы); Экофурил (капсулы); Стопдиар (суспензия и таблетки).Не имеет антибактериального действия.

Аналогами Энтерофурила являются следующие препараты:

    Бактисубтил (капсулы); Сальмонеллезные бактериофаги групп A, B, C, D, E (раствор, суспензия, таблетки и суппозитории для ректального применения); Фталазол (таблетки) показан при инфекционной дизентерии, энтерите, профилактике перед хирургическими вмешательствами на кишечнике; Энтерол (гранулы для раствора для приема внутрь); Сангиритрин (капсулы, мазь, раствор) оказывает антибактериальный, противовоспалительный эффект; Сульгин (таблетки) показан для лечения бактериальной дизентерии, колита, расстройств желудка; Леворин (таблетки, мази, суппозитории вагинальные, гранулы для приготовления суспензии) эффективен при грибковых поражениях желудочно-кишечного тракта.

Ссылка на основную публикацию